Ha meghalljuk a szecsuáni bors nevét, egy kínai fűszernövényre asszociálunk. Nem is gondolnánk, hogy akár az általunk használt kozmetikumok összetevőinek a listáján is szerepel. Tisztázzuk tehát, mi is az a szecsuáni bors,…
A thai konyha májvédő növényei
Az ázsiai gasztronómia növényei közül számos fajt gyógyászati céllal is alkalmaznak. Több növénynek májvédő és májrákellenes hatást tulajdonítanak a népi gyógyászatban. Ezen növények között tartják számon az orbáncfűfélék családjába tartozó Cratoylum formosumot, a kurkumát…